ふりだし
を使用した
切干大根の煮物
主な材料4人前| ○切り干し大根 （ぬるま湯で戻して軽く絞る） |
25g |
| ○豚ばら肉（2ｃｍぐらいに切る） | 50g |
| ○油揚げ （2ｃｍぐらいの千切り） | 1枚 |
| ○しいたけ（４ｃｍぐらいの千切り） | 2枚 |
| ○にんじん（2ｃｍぐらいの千切り） | 小1／2本 |
| ○炒め油 | 大さじ1 |
| ●ふりだし（包を破った中身） | 2／3包 |
| ○砂糖 | 小さじ1 |
| ○お湯 | 1カップ |
- 鍋に炒め油を入れて熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、
切り干し大根・油揚げ・にんじん・しいたけを入れて炒める。 - 「ふりだし」・砂糖・お湯を加え、中火で8～10分間煮てできあがり。
ワンポイント- しいたけの戻し汁は、お湯の一部としてお使いください。
しょうゆ、みりんを各小さじ１加えると一層おいしくなります。
「しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1」を、あじつゆ小さじ2に換えてお試しください。