ふりだし
を使用した
ひじきの煮物
主な材料4人前| ○ひじき(ぬるま湯で戻し水を切る) | 15g |
| ○豚ばら肉(2cmぐらいに切る) | 50g |
| ○油揚げ(4cmぐらいの千切り) | 1枚 |
| ○しいたけ(4cmぐらいの千切り) | 2枚 |
| ○にんじん(4cmぐらいの千切り) | 1/4本 |
| ○炒め油 | 大さじ1 |
| ●ふりだし(包を破った中身) | 1包分 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○お湯 | 1カップ |
- 鍋に炒め油を入れて熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、
油揚げ・にんじん・しいたけを入れて炒め、更にひじきを加えて炒める。 - 「ふりだし」・砂糖・お湯を加え、中火で8～10分間煮てできあがり。
ワンポイント- しいたけの戻し汁は、お湯の一部としてお使いください。
しょうゆ、みりんを各小さじ１加えると一層おいしくなります。