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あじつゆを使用した

親子丼

主な材料1人前
○ご飯 1人前
○鶏肉、しいたけ、玉葱、にんじん、三つ葉などお好みで 適量
○卵 中1個
○丼汁
　●あじつゆ 大さじ2
　砂糖 小さじ1/2
　水 1/4カップ
作り方
  • 「あじつゆ」、砂糖、お湯を小鍋で丼汁を作る。
  • (1)で作った丼汁を沸騰させた中に、火の通りにくい具から順に加えて煮る。
  • 溶きほぐした卵を流し入れて火を通し、熱々のご飯に盛る。

！ワンポイント
卵は1/3ほど残しておき、火を止めてから流し入れると、トロトロの半熟になります。
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